June 26, 2011

コーヒー屋シュッツ

コーヒー屋シュッツ
と言うお店があります
このお店の特徴は丁寧に
体に悪い欠点豆を
ハンドピッキングして
一粒一粒の良質の
コーヒー豆だけを使用
して焙煎しているのです

何故って...それは美味しい
コーヒーにこだわるため

発酵豆・虫食い豆
カビ豆・未成熟豆などの
欠点豆が混じっていると
生臭い臭いやえぐみや
渋みが強く出た重い味の
コーヒーになるのです

また新鮮でないと酸敗してしまい
胃のむかつきや胸焼けを起こす原因になるのです

産地ごとの豆の特性を引き出しながら
焼きムラや芯残りが無い適正な焙煎を心がけているそうです

新鮮で良質なコーヒーを目指して焙煎していくと言うコンセプトで
一日一日のコーヒーの味にこだわってお客様に満足していただけるために
こだわったコーヒーを提供しているお店なのです

コーヒー屋シュッツはJR埼京線中浦和駅から徒歩2分
閑静な住宅街に入った中にあります

コーヒー豆の提供もしています
自分にあった味を見つけるお手伝いもしてもらえるのです
コーヒーの奥深い世界を堪能することが出来る特別なお店です
コーヒー屋シュッツはコーヒー通なら一度は訪れたいお店のようです
コーヒー屋シュッツ  のサイトはこちらから

今回KIZUNA Coffee の趣旨に賛同いただき
案内掲示も店内の色々な場所に張ってくれていて
積極的にすすめてくれている雰囲気が
ひしひしと強く伝わってきたお店でした...

サイトの中から
ブログ記事を見つけました

2粒の涙

数日前の新聞に、絵本の主人公
うさこちゃんのイラストと
メッセージが、のっていました。
作者のブルーナさんから、
悲しい思いをしている
日本のこどもたちに向け、
送られたそうです。

私は、本棚の奥から、
うさこちゃんの絵本を
見つけ出しました。
親子2代にわたって
読んだ古い本です。

春に生まれたちいさなうさこちゃんが、夏には海で貝がらをひろい、
秋には動物園でどうぶつたちと出会い、冬には真っ白な雪の中であそんでいます。

大切な日常が、なくなってしまうということ...
あたりまえにあったものが、なくなってしまうということ...

(スタッフE)

このようなやさしい心を持っていることが
東日本大震災への支援活動に積極的に行動していただく
原点なのだと感じています...

KIZUNA Coffee プロジェクトに
ご一緒していただけること心から感謝しています

追伸 : ゴーヤのグリーンカーテンを作っていました
今年の夏のためにエコ推進活動を開始しています

NPO・KIZUNA coffee プロジェクトとは 

写真をクリックすると800pixで
「コーヒー屋シュッツ」を見ることができます
拡大した後写真の右側をクリックすると
次の写真に進みます
また写真の左側をクリックすると
前に戻ることができます

... ♪ My Favorite BGM ♪ : Superfly - Ah ...♪

この曲を聴きながら写真を拡大してご覧ください

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